Domori & Polo del Gusto

Il Polo del Gusto: dove si raccolgono i prodotti dalla "qualità dirompente"

Il Polo del Gusto, nasce con la mission di diventare punto di riferimento della cultura e dell’eccellenza del gusto, nel segmento gourmet/superpremium a livello mondiale, ponendosi sul mercato come gruppo innovativo e offrendo una selezione di prodotti di estrema qualità. Del Polo del Gusto fanno parte Domori, Mastrojanni, Dammann Frères, la partecipata Agrimontana e la neo-entrata Prestat.

Tutte le realtà del Polo del Gusto sono unite da un unico scopo: perseguire l’eccellenza ed esprimerla in ogni prodotto e per questo sono accomunate da un unico concetto, espresso dal Presidente del Polo del Gusto Riccardo Illy come "Qualità Dirompente".

Domori
Fondata nel 1997 da Gianluca Franzoni, Domori è diventata nel giro di pochi anni il leader mondiale nella produzione e nella lavorazione del cacao Criollo, rarissima varietà che rappresenta solamente lo 0,001% della produzione mondiale. Può inoltre vantare alcuni altri primati.
E’ stata la prima azienda di cioccolato a impiegare solo cacao fine puntando sull’alta qualità.
La prima a controllare la filiera a partire dalle piantagioni situate in Sud America e America Centrale e ad avere una piantagione di proprietà che le ha permesso di recuperare in campo la biodiversità del cacao Criollo. La prima a riscoprire e utilizzare per il cioccolato una formula antica e semplice: pasta di cacao e zucchero. Infine, la prima a creare un Codice di Degustazione del Cioccolato per scoprire le infinite sfumature del cacao.

Domori dal 2019 è Distributore Ufficiale in Italia del brand Prestat.

Dammann Frères
Le cui esclusive miscele, d’origine o profumate, sono riconosciute tra le più pregiate al mondo.
Storica maison di tè francese, è stata la prima azienda a realizzare tè con aromatizzazioni naturali. Nel laboratorio, che ha sede a Dreux, vengono accolti i tè provenienti dai migliori giardini di Ceylon, India, Cina, Corea, Vietnam e Giappone, oltre che da Africa e Brasile.
Esperienza, creatività ed eleganza sono i valori che contraddistinguono Dammann Frères.

Agrimontana
Azienda leader nel settore delle confetture extra e della frutta candita, è rinomata per i suoi marroni e brillanti di violette.
Offrire il meglio della natura e permettere ad ognuno di assaporarla, scoprirla e innamorarsene. Questo è il sogno che, nel 1972, porta alla creazione di Agrimontana, realtà che lavora materie prime eccellenti secondo le più consolidate tecniche artigianali: mani, passione e natura sono i capisaldi di Agrimontana.

Mastrojanni
È dal 1975 che Mastrojanni scrive storia con i suoi vini collezionando premi in tutto il mondo.
In quegli anni, a iniziare un’avventura vitivinicola a Montalcino, erano veramente in pochi. Oggi, grazie ad un terroir eccezionale e a uomini che in esso hanno creduto per decenni, Mastrojanni è una delle aziende di Brunello di Montalcino più rispettate dai conoscitori.

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